Forrócsoki és mézeskalács nap - Miért jó a kreatív közös sütés a gyerekekkel?
Ha bevonjuk a gyerekeket a konyhai tevékenységekbe, abból ők egy életre szóló kulináris tudásra tesznek szert. A főzni tanuló gyerekek bármely életkorban tanulják az önállóságot, és a család legfiatalabb tagjai is szorgalmasnak érezhetik magukat, míg a tinédzserek képesek lesznek önmagukról gondoskodni, amikor elhagyják a fészket.
A közös főzés a családi kötelékeket is erősíti, mivel minőségi időt töltenek együtt a családtagok. Ezen túlmenően ez a tökéletes alkalom arra, hogy megtanítsuk a gyerekeknek az alapvető konyhai ismereteket. Ráadásul a tanulmányok újra és újra azt mutatják, hogy az otthoni főzés és étkezés egészségesebb ételválasztáshoz és jobb osztályzatokhoz vezet. A családi vacsorák összefüggésben vannak a jobb mentális egészséggel.
Általános tanácsok a családi főzéshez
Sokat tehetünk azért, hogy kreatívan bevonjuk a gyerekeket a családi, ünnepi étkezések elkészítésébe. Adjunk minden gyermeknek saját kijelölt helyet a konyhában(ez segít a zsúfoltság leküzdésében is). A főzés megkezdése előtt vegyünk ki minden szükséges eszközt és hozzávalót, és adjon minden gyermeknek egy kijelölt munkát. Kísérletezzünk az ételekkel, többféle lehetőséggel, amelyet minden gyermek elkészíthet. Nyújtsunk bátorítást, hiszen azok a gyerekek, akik látják, hogy szüleik pozitív hozzáállással közelítenek a főzéshez, sokkal nagyobb valószínűséggel teszik ugyanezt, és nem lesz számura kényszerű kötelesség a családi ünnepi vacsora elkészítése.
Főzés kisgyermekekkel
Biztosan nem akarunk 18 hónapos gyermekünknek henteskést adni, és azt mondani neki, hogy vágja vele kockákra a húst. De számos egyszerű konyhai tevékenység létezik, amelyekben egészen kisgyermekek is részt vehetnek. Vannak például olyan evőeszközök, mint a salátakés, amelynek fogazott pontjai szándékosan tompák, nem sértik meg a kis ujjakat. A kisgyermekek hozzáfoghatnak a nem túl kemény állagú ételek szeleteléséhez, például sajtot, görögdinnyét és salátát vághatnak fel. A darabolásuk valószínűleg nem lesz tökéletes, de ha nem aggódunk a külcsín miatt, akkor ez is megfelel. Az egyéb kisgyermekbarát konyhai eszközök közé tartoznak a csúszásmentes vágódeszkák és a szilikon habverők erős markolattal. Ezeket az eszközöket a kis kezek könnyen használhatják, és fellelkesíthetik a kisgyermekeket a konyhában való segítségnyújtás terén. A három éven aluli gyerekeknek valószínűleg segítségre lesz szükségük olyan egyszerű feladatokhoz is, mint a habverés vagy a reszelés.
Ha nem szeretnénk pénzt költeni a konyha gyerekbarát felszerelésére, segíthetünk nekik egyszerű tevékenységekben, amelyek a motoros készségekre összpontosítanak. A hozzávalók turmixgépbe vagy tálba öntéséhez, pépesítéséhez, habveréséhez és keveréséhez nagy mozdulatokra van szükség, amelyeket a legtöbb kisgyermek könnyen elsajátíthat a konyhában. Finommotoros képességeiket erősíthetik például azzal, ha mézeskalácsformákkal dolgoznak. A kicsik számára a konyhai tevékenység gyakran inkább az elfoglaltságról szól, mint a tényleges produktív tevékenységről. Miközben főzünk, biztosítsunk egy zsámolyt vagy helyet az asztalnál, ahol színezetnek, játszhatnak a Melissa&Doug sütés-főzés, süteménykészlettel, vagy könyveket nézegethetnek, miközben mindenki más elkészíti az ételt.
Hogyan segíthetnek az óvodások a konyhában
Az óvodások már egy kicsit több függetlenségre vágynak. A szülők gyakran csodálkoznak, amikor gyermekük a közös sütés-főzés folytán olyan összetevővel teli ételt fogyaszt, amelyhez rendes esetben soha nem nyúl hozzá, de a függetlenség erős motiváció. Ez különösen akkor lehet hasznos, ha a gyerek válogatós. Ahhoz, hogy az óvodások a konyhában elfoglalják magukat, engedjük meg nekik, hogy ugyanazokat a feladatokat végezzék el, mint a kisgyermekek, és még néhányat. A kisgyermekek számára készült konyhai eszközök mellett az ilyen korú gyerekek készen állnak arra, hogy kipróbáljanak valamivel fejlettebb eszközöket, például zöldségaprítót vagy fokhagymaprést (felügyelet mellett).
Fejlettebb finommotorikus készségeiknek köszönhetően az óvodáskorúak ujjereje is segítség lehet olyan tevékenységekhez, mint a gombok megnyomása a konyhai készülékeken vagy a tészta golyókká formálása. A számolást is beilleszthetik a főzésbe. Ha egy recepthez például egy evőkanál szódabikarbóna szükséges, tegyük szét három teáskanálra, hogy gyerekünk megszámolhassa, ahogy eltűnnek a tálban. A szerepjáték továbbra is jól használható az óvodások számára, például egy Melissa&Doug sütés-főzés, delux fa sütőkészlet.
Az általános iskolás gyerekek bevonása a főzésbe
Ahogy a gyerekek általános iskolásak lesznek, értékes készségeket sajátítanak el a főzéshez is. Ötéves korukra a legtöbb gyerek már képes lesz bizonyos odafigyelést és törődést igénylő feladatokat végezni, mint például az ünnepi asztal terítése vagy letakarítása, az élelmiszerek elrakása vagy italok öntése.
Felelősségük növelése önbizalmat épít. Tehát ne féljük hagyni, hogy ebben a korban tanuljanak a tapasztalatból. Egy kiömlött pohár tej vagy leejtett tányér sokkal többet taníthat az óvatosságról, mint száz felszólítás, hogy „figyeld, mit csinálsz”. Előfordulhat, hogy a kisiskolás gyerekek még nem állnak készen arra, hogy a kisgyermekkésről az igazira váltsanak, de lehetséges, hogy képesek lesznek önállóan hámozni és reszelni, valamint keményebb, vastagabb ételeket, például zöldségeket vagy kenyeret vágni. A fogalomalkotás egyre növekvő képességével sok gyerek kezdi megérteni a rész-egész méréseket. Tanítsuk meg nekik a negyedek, a felezések és a teljes méretek, például a teáskanál és csésze mérési egységek alapjait.
Ha az általános iskolásoknak extra motivációra van szükségük ahhoz, hogy a konyhában dolgozhassanak, most itt az ideje, hogy elkezdjük a matricatáblázatot. Használhatunk egy táblázatot, hogy felsoroljuk a gyerekek által tanult készségeket, és mindegyikhez adjunk egy matricát. Vagy egyszerűen csak adjunk egy matricát minden étkezéshez, amiben segítenek. Ünnepeljük jutalommal az eredményeiket, például egy finom forrócsokival!
